Ces fruits stars des fêtes de fin d’année disparaissent des rayons des supermarchés, la triste raison

S'il est recommandé de manger des fruits de saison, l'un d'eux pourrait briller par son absence dans les supermarchés en cette fin d'année…

En hiver 2024, la France offre une grande variété de fruits de saison qui permettent de diversifier les repas tout en profitant des bienfaits nutritionnels de ces produits locaux. Cependant, l’un des fruits stars de la saison pourrait être absent des étals...

Des fruits de saison dans les supermarchés

En hiver, les agrumes, notamment les oranges, les mandarines, les clémentines, les pamplemousses et les citrons, sont en pleine saison. En raison de leur haute teneur en vitamine C, ces fruits se disent particulièrement recherchés.

Ils possèdent des capacités à renforcer les défenses immunitaires et lutter contre les infections hivernales. En décembre et janvier, les oranges de variétés comme la Navel ou la sanguine sont particulièrement sucrées et juteuses.

Les mandarines, avec leur facilité à être pelées, se disent ainsi également très appréciées, tout comme les citrons, qui, en plus de leur saveur acidulée, sont parfaits pour les jus ou en cuisine pour rehausser les plats.

Les pommes et les poires sont des fruits d’hiver par excellence en France. En décembre, janvier et février, des variétés comme la Granny Smith, la Gala, la Reinette ou la Golden sont disponibles en supermarchés.

Elles se disent ainsi parfaites pour les compotes, tartes, ou simplement à croquer. Les poires, notamment les variétés Conférence, Doyenné du Comice et Williams, continuent de se récolter jusqu’en hiver et sont idéales pour les desserts.

Bien que les fruits à noyau comme les prunes se voient généralement associés à l’été, certaines variétés comme les prunes d’hiver ou les prunelles sont encore disponibles en hiver. Surtout en décembre.

Le plein de vitamines

Les coings, fruit emblématique de la saison froide, sont également très présents sur les étals des marchés. Bien que leur goût se voit plutôt cru, le coing est délicieux en confiture, gelée, ou cuit dans des compotes.

En hiver, on trouve aussi des fruits exotiques, comme l’ananas, la banane, et le kiwi, importés, mais offrent une saveur tropicale bienvenue pendant la saison froide. Le kiwi, riche en vitamine C et antioxydants, est particulièrement bénéfique en hiver.

Il permet ainsi de renforcer le système immunitaire. De plus, il se voit de plus en plus cultivé en France, notamment dans le sud-ouest, ce qui en fait un fruit de plus en plus local.

Les fruits secs comme les noisettes, les noix, les amandes, et les châtaignes, typiques de l’hiver, se disent aussi très prisés. Les châtaignes, qui se récoltent généralement à l’automne, sont encore présentes en hiver sous forme de fruits frais.

Ou sous forme de purée pour être utilisées en cuisine. Les noix et noisettes, riches en acides gras sains et en minéraux, sont parfaites pour agrémenter les plats, les desserts ou comme en-cas énergétiques.

De même, certains fruits rouges, comme les grenades, se voient donc encore disponibles en hiver. Ces fruits riches en antioxydants et en vitamine C peuvent s’utiliser dans les salades, les desserts. Ou pour des jus frais.

Un fruit manque à l’appel dans les supermarchés

Les pluies diluviennes qui s’abattent depuis une semaine sur le sud-est de l’Espagne provoquent des conséquences catastrophiques pour les populations. Notamment dans la région de Valence, où plus de 200 victimes se disent dénombrées.

Ce territoire, qui se définit comme l’un des principaux exportateurs de fruits et légumes en Europe, voit ses vergers et potagers submergés par les inondations. Les routes se voient impraticables, et l’autoroute A-27 a été ensevelie sous la boue.

Ces intempéries ont des répercussions directes sur la consommation en France, où des pénuries se profilent. Des enseignes comme E.Leclerc et la Coopérative U signalent déjà des perturbations majeures.

Le problème est double : d’un côté, les cultures inondées voient les fruits, gorgés d’eau, risquer de pourrir sur pied. Et de l’autre, les routes coupées compliquent fortement l’acheminement des marchandises.

Pour rappel, l’Espagne fournit une large part des fruits et légumes consommés en France. 77 % des courgettes, 84 % des concombres, 76 % de la salade, ainsi qu’une grande partie des agrumes.

Parmi les produits les plus menacés, la clémentine, quatrième fruit préféré des Français avec une consommation moyenne de 4,2 kg par personne chaque année, se dit particulièrement touchée. Le pic des ventes, qui s’étend de novembre à janvier, se voit compromis.

Les clémentines risquent de pourrir en raison des inondations. Selon France Bleu, l’approvisionnement pourrait chuter de 60 % dans les prochains mois. Ce qui met en péril la présence de ce fruit emblématique de Noël.

B. L.

Salut, je suis Ruben, le nouveau rédacteur web de Tuxboard.com. Fraîchement diplômé d'une école de journalisme à Paris, je suis passionné par l'actualité des médias, les émissions de télévision et la sociologie. Je suis enthousiaste à l'idée de partager avec vous mes articles et mes décryptages de l'actualité sur Tuxboard.