Combien faut-il de litres d’eau pour produire vos aliments ?

L’eau est une denrée rare qu’il faut préserver. Régulièrement, nous sommes harcelés de conseils pour éviter de la gaspiller. Pourtant, bien qu’il faille faire attention au quotidien, la plus grande consommation d’eau ne provient pas de là où on pourrait le croire. L’agriculture est la plus grande source de consommation d’eau.

A votre domicile, seulement 4 % d’eau douce de la planète est utilisée, c’est peu. D’ans l’agriculture, ce ne sont pas moins de 90 % des ressources qui sont consommées. On parle d’empreinte d’eau, il s’agit de la quantité d’eau utilisée pour produire un aliment. Les chiffres sont aussi stupéfiants qu’incroyables.

Découvrez quelles sont les quantités d’eau nécessaires pour pour produire un kilo de ces aliments :

• 1 kg de cacao : 21 000 litres
• 1 kg de café torréfié : 21 000 litres
• 1 kg de viande de bœuf : 13 500 litres
• 1 kg d’agneau : 10 400 litres
• 1 kg de noix : 9 063 litres
• 1 L d’huile de tournesol : 6 800 litres
• 1 kg de porcs : 5 988 litres
• 1 kg de beurre : 5 553 litres
• 1 kg de coton : 5 263 litres
• 1 kg de riz inondé : 5 000 litres
• 1 kg de fromage : 5 000 litres
• 1 L d’huile d’olives : 4 900 litres
• 1 kg de poulet : 4 325 litres
• 1 kg de légumineuses : 4 055 litres
• 1 kg d’œufs : 3 265 litres
• 1 kg de pâtes : 1 700 litres
• 1 kg de céréales : 1 644 litres
• 1 kg d’avocats : 1 600 litres
• 1 kg de sucre de canne : 1 500 litres
• 1 kg de pain : 1 300 litres
• 1 kg de lait : 1 020 litres
• 1 kg de fruits : 962 litres
• 1 kg de soja : 900 litres
• 1 kg de pomme de terre : 590 litres
• 1 kg de blé : 590 litres
• 1 kg d’orge  : 524 litres
• 1 kg d’orange : 500 litres
• 1 kg de maïs grain : 454 litres
• 1 kg de racines et tubercules : 387 litres
• 1 kg de banane : 346 litres
• 1 kg de légumes : 322 litres
• 1 kg de maïs ensilage : 238 litres
• 1 kg de tomates : 184 litres

L’empreinte eau ne concerne pas que les aliments…

Mais ce ne sont pas que les aliments qui ont une empreinte d’eau, ainsi, une voiture d’environ 1.500 kg va demander la consommation de 400.000 litres d’eau. Une micro-puce d’ordinateur nécessite 32 litres, l’ordinateur quant à lui demande 20.000 litres pour sa production. Un kilo de cuir équivaut à 16.000 litres pendant qu’un kilo de jean consomme 11.000 litres.

Après avoir lu tout cela, on se dit que, finalement, ce qui consomme le moins d’eau, c’est l’eau elle-même, mais, vu tous les polluants présents dans certaines marques, difficile de considérer que l’eau elle-même est bonne pour l’environnement…