La viande n’apparaît pas dans notre assiette comme par magie. Le programme court #DataGueule vous l’explique parfaitement en 4 minutes avec des infographies claires et précises.
L’élevage de viande (vache, cochon, etc.) n’est pas sans conséquences. La production a augmenté ces dernières années. En 2015, la quantité de viande produite était de 318,7 millions de tonnes soit 26% de plus qu’en 2003. Durant ce programme, on apprend également que la moyenne en matière de consommation de viande est de 43 kg par an. Sur le plan écologique, l’élevage contribue à 14,5 % des émissions de CO2 liés aux activités humaines. A titre de comparaison, le secteur des transport ne représente que 14%. Outre l’impact sur la Terre, la viande rouge a également un impact sur notre santé car un excès peut provoquer des maladies cardio-vasculaires ainsi que du diabète.
Vous savez tout maintenant sur notre appétit carnivore. Retrouvez également le court de DataGueule sur les enjeux du changement climatique.
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