Cette recette ultra-facile de mousse au chocolat va vous faire retomber en enfance

Cette recette ultra-facile de mousse au chocolat ne va pas manquer de vous faire retomber en enfance. Vous allez craquer !

Nos confrères de Marmiton ont dévoilé la délicieuse recette de mousse au chocolat qui va clairement vous faire retomber en enfance. Une chose est sûre, vous allez craquer et régaler tous vos proches. Cette recette est d’ailleurs accessible à tous.

Les bienfaits du chocolat

Le chocolat est bien plus qu’un simple aliment. En effet, il représente une véritable source de bonheur. Le simple fait de croquer dans un carré de chocolat déclenche une sensation de réconfort immédiat. De plus, c’est un produit bon pour la santé.

En effet, le chocolat, surtout lorsqu’il est noir et composé à au moins 70 % de cacao, a de nombreux bienfaits. Riche en antioxydants, il aide à combattre les radicaux libres. Ces derniers sont responsables du vieillissement prématuré des cellules.

Mais ce n’est pas tout. Le chocolat possède aussi de la phényléthylamine. C’est une molécule qui permet de libérer de la dopamine, souvent appelée « l’hormone du bonheur ». C’est pour cette raison qu’une bouchée de chocolat peut instantanément améliorer votre humeur.

Mais ce plaisir n’est pas qu’une affaire de chimie. En cuisine, le chocolat offre une multitude de possibilités. Cela va des sauces salées aux desserts gourmands. Parmi ces derniers, la mousse au chocolat a réussi à s’imposer dans le quotidien de nombreuses personnes.

La mousse au chocolat reste un dessert adoré des grands, mais aussi des petits. Avec son goût riche et sa texture aérienne, elle évoque des souvenirs d’enfance et des plaisirs simples. Marmiton a d’ailleurs dévoilé une recette idéale à reproduire chez vous.

La préparation d’une délicieuse mousse au chocolat

Sachez d’ailleurs que vous n’avez pas besoin d’être un grand chef pâtissier pour la réussir. En effet, vous avez seulement besoin de quelques ingrédients simples et d’un peu de patience pour la mettre au point.

Pour votre mousse au chocolat pour 4 personnes, vous avez besoin de ces ingrédients :

3 œufs extra-frais
100 g de chocolat noir (idéalement 70 %)
1 sachet de sucre vanillé
Une petite pincée de sel fin
La recette de la mousse au chocolat

Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladiers distincts. Prenez ensuite le chocolat noir et cassez-le en morceaux. Faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Faites attention à ne pas le surchauffer pour préserver toute son onctuosité.

Dans le saladier avec les jaunes d’œufs, ajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène. En dehors du feu, mettez aussi les jaunes au chocolat fondu et remuez doucement. Le mélange doit alors devenir lisse et bien intégré.

Une recette très simple

À part, montez les blancs d’œufs en neige très fermes. Vous pouvez utiliser un fouet électrique pour plus de rapidité. Lorsque les blancs forment des pics fermes, ils sont prêts à être incorporés.

Avec une spatule ou une maryse, ajoutez les blancs en neige au mélange chocolaté. Allez-y doucement, en soulevant la préparation pour conserver sa légèreté. Cette étape est très importante pour obtenir une mousse au chocolat bien aérienne.

Versez ensuite le mélange dans un grand plat ou répartissez-le dans des ramequins individuels. Placez-les au réfrigérateur pour au moins deux heures. Cette étape de repos permet donc à la mousse de se raffermir tout en conservant sa texture fondante.

Juste avant de servir, râpez quelques éclats de chocolat noir sur le dessus de votre mousse au chocolat. Cette touche finale ajoute une note de croquant et rehausse la saveur chocolatée. Avec cette recette, vous obtenez alors un dessert simple, réconfortant et absolument délicieux.

Victoria Bernard

Diplomée d'une grande école de journaliste et j'ai aussi un diplôme en préparation d'apéro. J'adore écrire et surtout pour Tuxboard, l'équipe est vraiment top et les sujets très variés même si je préfère écrire sur le média et aussi les tendances mode !