Le Big Mac chez McDonald’s c’est fini dans toute l’Europe

« La laitue, le fromage et les cornichons ont été repensés pour être plus frais et plus fondants. Le pain est désormais une brioche au beurre, avec des graines de sésame dispersées de manière aléatoire pour un look fait maison », avait révélé le Wall Street Journal.

Chaque détail a fait l’objet d’une étude soigneuse, comme la cuisson simultanée de six steaks au lieu de huit. Et la sortie anticipée du fromage du frigo pour qu’il soit plus onctueux dans le burger.

Ces changements étaient visibles uniquement aux États-Unis. Mais, depuis quelques mois, ils ont été progressivement adoptés dans les restaurants du monde entier.

Avec ces innovations, McDonald’s entend ne laisser aucune place à ses concurrents. D’autres chaînes de restauration rapide, comme Five Guys, misent sur des burgers « de luxe » avec des produits de qualité, mais pas McDo.

Le Big Mac perd son exclusivité

Malgré sa forte popularité dans le monde, McDonald’s doit souvent essuyer des problèmes judiciaires. Cette fois-ci, la chaîne de fast-food préférée des salariés français a comparu devant la justice de l’Union européenne.

En 2017, une chaîne irlandaise nommée Supermac’s a décidé de contester l’enregistrement exclusif de « Big Mac » au profit de McDonald’s. Ce mercredi 5 juin, après sept années de litige entre les deux enseignes, le Tribunal de l’UE a tranché.

Le tribunal a donc restreint l’exclusivité de la marque Big Mac sur le marché européen. Selon les informations du média Hitek, cette mesure concerne uniquement l’appellation « Chicken Big Mac ».

Désormais, des chaînes comme Burger King ou Quick pourront vendre des burgers de poulet pané sous cette dénomination. Après l’annonce du verdict, Supermac’s s’est félicitée pour cette victoire.

« Nous savions que c’était David contre Goliath quand nous avons entamé cette bataille […] Nous nous réjouissons de ce jugement de bon sens », a déclaré son directeur Pat McDonagh. De son côté, McDonald’s a précisé que décision n’affecte pas son droit d’utiliser la marque Big Mac.