Les meilleurs whiskies du monde de l’année

Vous ne connaissez pas les whiskies et vous souhaitez faire un cadeau ? Ou vous êtes un amateur éclairé désirant découvrir de nouveaux breuvages ? La bible du whisky éditée par le spécialiste Jim Murray liste tous les meilleurs whiskies du monde.

Ils sont classés selon trois critères : le premier au nez selon les arômes, le second en bouche, selon les saveurs et le rythme auquel elles se révèlent, le troisième, la façon dont le whisky disparaît par évanescence, qui est, pour lui, la signature de la marque. Vous pouvez consulter (ou offrir) son livre qui est très important dans ce secteur des spiritueux.

Cette année, quels sont les « meilleurs whiskies » du monde ? En première place, le Rye Booker’s 13 ans 68.1 % de chez Jim Beam (près de 1000 euros la nbouteille), un produit exceptionnel. En deuxième place, nous trouvons un Glen Grant 18 ans Rare Édition 43 % (115 euros). Et en troisième place, l’édition 2015 du William Larue Weller Bourbon 67.3% (+800 euros). Il y a deux ans, c’était un Whisky Japonais qui avait remporté le titre.

C’est avant tout un avis personnel et vous savez bien qu’il faut gouter avant de se décider. Mais avec des bouteilles à plus de 3000 euros, il est quelque fois difficile de les déguster. Cette sélection vous permet de vous faire une idée des whiskies à offrir ou à garder !

Voici la liste des meilleurs whiskies au monde de l’année

SCOTCH WHISKY

Whisky élaboré par distillation d’un moût de céréales qui a été saccharifié par diastase du malt qu’elle contient, avec ou sans ajout d’autres enzymes naturelles, fermenté par l’action de levures, à un degré d’alcool de moins de 94,8 % du volume de manière que le distillat ait un arôme et un goût dérivés des matières premières utilisées et vieilli pendant au moins trois ans dans des tonneaux en bois d’une capacité n’excédant pas 700 litres.

Scotch Whisky de l’année
Glen Grant 18 Year Old (acheter)

Single Malt de l’année (Assemblage)
Glen Grant 18 Year Old (acheter)

Single Malt de l’année (Single Cask)
That Boutique-y Whisky Co Macallan 25 Year Old Batch 5 (acheter)

Scotch Blend de l’année
The Last Drop 1971 (acheter)

Scotch Grain de l’année
Whiskyjace Invergordon 24 Year Old (acheter)

Scotch blended Malt de l’année
Compass Box Flaming Heart 2015 Edition (acheter)

SINGLE MALT SCOTCH

Whisky obtenu à partir d’orge maltée et issu d’une même distillerie, distillé au minimum deux fois dans des alambics de cuivre, titrant un minimum de 40% d’alcool par volume, vieilli obligatoirement en fût ( de chêne) pendant un minimum de trois ans et exclusivement en Écosse d’où son appellation de Scotch.
Les Single Malts issus d’un seul fût de vieillissement portent le nom de single cask (un seul fût). La France est le premier consommateur mondial de Single Malts.

Pas de critère d’âge (Assemblage)
Glenlivet Cipher (acheter)

Pas de critère d’âge (Mention spéciale)
Port Askaig 100 Proof

10 ans et moins (Assemblage)
Glen Grant 10 Year Old (acheter)

10 ans et moins (Single Cask)
Kilchoman Guze Cask Finish (acheter)

11-15 ans (Assemblage)
Lagavulin 12 Year Old (acheter)

11-15 ans (Single Cask)
The Single Cask Glentauchers 2002 14 Year Old (acheter)

16-21 ans (Assemblage)
Glen Grant 18 Year Old (acheter)

16-21 ans (Single Cask)
Scyfion Choice Mortlach 1996 19 Year Old (Berry Bros & Rudd) (acheter)

22-27 ans (Assemblage)
Dalwhinnie 1989 25 Year Old Special Releases 2015 (acheter / 15 ans)

22-27 ans (Single Cask)
The Boutique-y Co Macallan 25 Year Old Batch 5 (acheter)

28-34 ans (Assemblage)
Port Ellen 1983 32 Year Old Special Releases 2015 (acheter année 1979)

28-34 ans (Single Cask)
Cadenhead Caol Ila 31 Year Old (acheter)

35-40 ans (Assemblage)
Brora 37 Year Old Special Releases 2015 (acheter)

35-40 ans (Single Cask)
Cadenhead Glentauchers 38 Year Old (acheter)

41 ans et plus (Assemblage)
Gordon & MacPhail Glen Grant 1952 (acheter  / année 1954)

41 ans et plus (Single Cask)
Gordon & MacPhail Glen Grant 1950 65 Year Old (acheter)

BLENDED SCOTCH

Whisky issu de l’assemblage de whiskies d’une ou de plusieurs distilleries. Il peut contenir des whiskies de différentes années, de différentes origines (single malt, bourbons, ryes) mélangés à du whisky de grain voire de l’alcool neutre. Les marques les plus célèbres : Johnnie Walker, Ballantine’s, William Grant, J&B, Chivas…

Pas de critères d’âge (Standard)
Ballantine’s Finest (acheter)

Pas de critères d’âge (Premium)
Ballantine’s Limited (acheter)

5-12 ans
Johnnie Walker Black Label 12 Year Old (acheter)

13-18 ans
Chivas Regal 18 Year Old Ultimate Cask Collection First Fill American Oak (acheter)

19 – 25 ans
Royal Salute 21 Year Old (acheter)

26 – 50 ans
The Last Drop 1971 (acheter)

MEILLEURS WHISKIES IRLANDAIS

Whiskey irlandais de l’année
Redbreast 21 Year Old (acheter)

Irish Pot Still Whiskey de l’année
Redbreast 21 Year Old (acheter)

Irish Single Malt de l’année
Bushmills 21 Year Old (acheter)

Irish Blend de l’année
Jameson (acheter)

Irish Single Cask de l’année
Teeling Single White Burgundy Cask 2004 (acheter)

WHISKEY AMERICAIN

Bourbon de l’année
William Larue Weller 2015 Release (acheter)

Rye de l’année
Booker’s Rye 13 Year Old (acheter)

Micro Whisky de l’année
Garrison Brothers Cowboy Bourbon 2009 (acheter)

Micro Whisky de l’année (Mention Spéciale)
Koval Four Grain (acheter)

BOURBON

Whisky américain fabriqué à partir d’au moins 51 % de maïs, le reste étant généralement du seigle ou du blé. Il est vieilli en fûts de chêne neufs noircis à la fumée (un vieillissement de deux ans minimum pour l’appellation « straight bourbon »).

Pas de critère d’âge (Assemblage)
William Larue Weller 2015 Release (acheter)

Pas de critère d’âge (Single Barrel)
1792 Single Barrrel Kentucky Straight Bourbon (acheter)

9 ans et moins
Garrison Brothers Cowboy Bourbon 2009 (acheter)

10 ans et plus (Assemblage)
Blade & Bow 22 Year Old (acheter)

RYE

Whiskey d’un ensemble d’eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées.

Pas de critère d’âge
Thomas H Handy 2014 Release (acheter)

Jusqu’à 10 ans
Pikesville 110 Proof 6 Year Old Straight Rye (acheter)

11 ans et plus
Booker’s Rye 13 Year Old (acheter)

WHEAT Whisky

Whisky à base de blé (wheat).

Wheat Whiskey de l’année
Bernheim Original (acheter)

WHISKY CANADIEN

Whisky canadien de l’année
Crown Royal Northern Harvest Rye (acheter)

Meilleurs WHISKies JAPONAIS

Whisky japonais de l’année
Yamazaki Sherry Cask 2016 Release (acheter)

Single Malt de l’année (Assemblage)
Yamazaki Sherry Cask 2016 Release (acheter)

WHISKY EUROPEEN

Whisky européen de l’année (Assemblage)
English Whisky Co. Chapter 14 Not Peated (acheter)

Whisky européen de l’année (Single)
Langatun 6 year Old Pinot Noir Cask (acheter)

WHISKIES DU MONDE

Whisky asiatique de l’année
Kavalan Solist Vinho Barrique (acheter)

Whisky de l’année de l’hémisphère sud
Heartwood Any Port in a Storm (acheter)