Le restaurant danois Noma a été élu meilleure table de la planète selon la revue culinaire anglaise Restaurant Magazine. Le restaurant est tenu par un français, René Redzepi, âgé de seulement 33 ans.
Aucun restaurant français figurant dans le Guide Michelin 2010 n’apparaît dans le top de ce classement, seulement à la 11e place par Le Chateaubriand à Paris, dirigé par Inaki Aizpitarte.
Son interview lors du Cook it Raw 2010
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