Rappel urgent: ne mangez plus cette marque de burrata vendue partout en France

Fromage star des supermarchés, la burrata connaît un succès populaire. Cependant, un lot a été contaminé et il ne faut pas le consommer.

Depuis plusieurs, la burrata est l’aliment star des Français. Venu d’Italie, ce fromage frais et peu gras, se définit comme l’aliment star de vos salades, mais malheureusement, ce dernier se voit victime d’un rappel produit.

La burrata, fromage phare de l’été

La burrata est un fromage italien qui séduit par sa texture crémeuse et son goût délicat. Originaire des Pouilles, dans le sud de l’Italie, ce fromage a su conquérir les palais du monde entier grâce à son caractère unique.

D’ailleurs, en été, il devient un véritable star de la cuisine. Il apporte ainsi fraîcheur et légèreté aux plats estivaux et sa réputation n’est plus à prouver.

Ce fromage se veut fabriqué à partir de lait de vache, bien que certaines variantes puissent utiliser du lait de bufflonne. La burrata se compose d’une coque de mozzarella qui renferme une garniture de crème fraîche et de morceaux de mozzarella filés.

Ils sont aussi appelés stracciatella. Cette combinaison crée une texture douce et fondante, contrastant avec la consistance légèrement plus ferme de la croûte extérieure.

La fabrication de la burrata est un art qui requiert savoir-faire et précision. La pâte de mozzarella se veut donc d’abord étirée et formée en sacs.

Ces sacs se disent ensuite remplis de crème et de morceaux de mozzarella, avant d’être fermés hermétiquement. Le fromage est alors plongé dans une solution saline pour le conserver.

Une recette inchangée

L’ensemble du processus permet de préserver la texture crémeuse de l’intérieur tout en assurant la fraîcheur et la saveur de l’enveloppe. En été, la burrata est particulièrement appréciée en raison de sa légèreté et de sa fraîcheur.

Elle se marie parfaitement avec des ingrédients de saison tels que les tomates mûres, le basilic, et les légumes grillés. En salade, la burrata ajoute une touche de luxe et de richesse sans être trop lourde.

D’ailleurs, les plats classiques comme la salade caprese bénéficient de l’onctuosité de la burrata. Et elle se prête également à des préparations plus audacieuses comme les pizzas et les tartines.

Cette dernière se veut souvent servie à température ambiante pour permettre à sa texture crémeuse de s’exprimer pleinement. Pour une expérience gustative optimale, coupez-la délicatement pour laisser couler le cœur crémeux.

Accompagnez-la de tomates cerise, de roquette, d’un filet d’huile d’olive et d’une touche de sel et de poivre. Elle se marie aussi bien avec des fruits tels que les pêches ou les figues, ajoutant une dimension sucrée à ses saveurs.

En France, la burrata est disponible dans de nombreux supermarchés et épiceries fines. Souvent dans les rayons de produits italiens ou de fromages frais.

Si vous avez acheté ou consommé cette burrata, il faut à tout prix la ramener en magasin – article

Une burrata impropre à la consommation

Il y a peu, les autorités sanitaires ont récemment signalé un problème avec une Burrata en sachet de 125 g. Cette dernière se retrouve commercialisée par la marque Les Croisés.

Le lot concerné porte le numéro L181 et le GTIN 3564706732285, visibles au dos du produit. Ce fromage, disponible dans tous les E.Leclerc de France, a fait l’objet d’une mise en vente du 3 juillet au 19 juillet 2024.

Après une récente analyse, ce lot se voit contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes. Elle se veut responsable de la listériose et peut entraîner l’apparition de maladies.

Cette infection peut donc provoquer des symptômes désagréables tels que fièvre, maux de tête et courbatures. Elle peut aussi entraîner des complications graves, en particulier pour les personnes vulnérables, y compris les femmes enceintes.

Par conséquent, les consommateurs se disent fortement conseillés de consulter leur médecin s’ils présentent ces symptômes après avoir consommé le produit concerné. Rappel Conso recommande à tous ceux qui auraient acheté cette Burrata de cesser immédiatement sa consommation.

Il se veut aussi conseillé de retourner le produit au point de vente. Ou de contacter le service consommateur pour obtenir un remboursement.

Pour toute question ou pour initier la procédure de remboursement, veuillez appeler le numéro suivant : 0800 865 286. Notez que la procédure de remboursement est valable jusqu’au lundi 5 août 2024.

B. L.

Salut, je suis Ruben, le nouveau rédacteur web de Tuxboard.com. Fraîchement diplômé d'une école de journalisme à Paris, je suis passionné par l'actualité des médias, les émissions de télévision et la sociologie. Je suis enthousiaste à l'idée de partager avec vous mes articles et mes décryptages de l'actualité sur Tuxboard.